庭のブルーベリーが大豊作！
7月の中頃からつい先日まで、本当によく実ってくれました。
生で食べるのが追いつかないのでジャムを作ってみましたよ。
といっても私のジャム作りの経験って、10年以上前に北海道のペンションで住み込みアルバイトをしたとき、宿のおばあちゃんのお手伝いで作ったぐらいです。
薄い経験・・・（笑）。
でもそのおかげで、ジャム作りの手順について「果物を甘く煮て軽く潰す」という大枠は記憶しておりました。
そういえば、ペンションで作ったジャムもブルーベリーだったなぁ。
あとハスカップね。楽しい思い出です。
ブルーベリージャムの材料
ブルーベリー：今回は300g使いました
砂糖：120g（ブルーベリーの重さの40％）
レモン汁：小さじ1くらい
作りましょう
1：ブルーベリーを用意。
2：洗います。
3：お鍋に入れて弱めの中火にかけ、木べらで混ぜながら煮ます。
焦げないように注意。
4：だんだん実が柔らかくなって水分が出てきます。
すでにジャムのような甘い香り＾＾
5：だいたい火が通ってきたら砂糖とレモン汁を加えます。
あとは、少し煮詰めたらOKです！
砂糖が入ると焦げやすくなるので、火を止めるまでは常に混ぜます。
混ぜながらお鍋の中、特に鍋底や鍋肌をよく見ててください。
ブルーベリーがこびりつくようなら火が強いので弱めます。
（こびりつくと洗うの大変になるしね！）
煮詰め具合については、冷めるととろみが増すので、ジャムにしてはサラサラしてるな～と思うくらいの状態で火を止めて大丈夫。
6：清潔な瓶に詰めて完成＾＾
特に難しいこともなく、火加減が強すぎなければ失敗も少ないかなと思いました。
なお、今回は市販のジャム瓶2つ分ぐらいできました。
できあがったジャムは、我が家ではヨーグルトに乗せることが多いです。
↑濃い紫の食材って謎の高級感があると思う（笑）。
我が家では、パンを食べるときはバターかオリーブオイル＋塩だし、私はお菓子を作ることも少ないのであまりジャムに注目してこなかったのですが、何にしても手作りはいいものですね。
いつものヨーグルトが特別になります。
冷凍したブルーベリーがまだあるのよ～。
それもジャムにしようかな＾＾
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