夫が庭で育てている茎ブロッコリー（スティックセニョール）が、どんどん伸びています。
春ですね。
気温が上がってくると、植物たちが一斉に勢いを増していきます。
これ本当におもしろいもので、そして頼もしくもあるんですが・・・
あっという間に花が咲きます（汗）。彼らの生長に人間がついていけてない（笑）。
花もきれいなんだけどね。でものんびり眺めてると固くなるわけなので、せっせと収穫しては料理をしてありがたく頂いています。ほのかに甘みがあっておいしいですよ。
※花が咲いても食べられます＾＾ むしろ彩りが美しい。
茎ブロッコリーレシピ
「炒める」「茹でる」「蒸す」など加熱をして味付けをします。あまり癖がない野菜なので、油や調味料は幅広く合うと思います。我が家でよく使う油と調味料はコチラ↓
油
・オリーブオイル＋にんにく
・バター
・ごま油
調味料
・塩もしくは塩こしょう
・醤油
・レモン汁、塩レモン
・お酢
これらを組み合わせて料理しますよー。
炒めるなら・・・
・オリーブオイル＋にんにく炒めに醤油をひとまわし（レモン汁をかけるのもアリ）
・オリーブオイル＋にんにく炒めに塩と粗挽きブラックペッパー
・バター醤油炒めもしくは塩バター炒め（炒める時に、にんにくを足しても）
・ごま油で炒めて醤油とお酢で味付け（中華風）
・ごま油で炒めて塩で味付け
また、茹でた茎ブロッコリーに、上記の感じで油や調味料を合わせるのも手軽でよいです。
たとえば・・・
・オリーブオイルをかけて塩を一振り（オシャレ。レモンとか添えたらもはやレストラン）
・オリーブオイル＋醤油＋お酢（もしくはレモン汁）で和える
・ごま油と塩で和えるとナムル風
・ごま油＋醤油＋お酢＋みりんで一晩ほど漬けるとザーサイ風（最近の我が家のヒット）
など。
「耐熱容器に生の茎ブロッコリーとバターと塩を入れてレンジでチン」ならもっと簡単ですな。
火の通りが早くて、気軽に取り入れられる春の味です。肉や魚介、別の野菜やキノコと一緒に調理すれば主菜にもなるので、この春もガシガシ使っていく所存です。
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